没有咖啡因的咖啡被发现(图)_酒文化_中国酒文化

日期:2020-07-30 03:12:40 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

没有咖啡因的咖啡被发现(图) 作者:悠悠的云1010 2007-02-01 / 人看过 / 评论(1) 收藏更多分享到:

  据nature网站6月24日报道,人们在树上发现了一种野外天然的没有咖啡因的咖啡,它属于阿拉伯咖啡的一个品种。他的发现者希望这种植物未来可以代替市场上那些人工去除咖啡因的咖啡,这会以一个便宜的价钱受到人们的欢迎。

  过去,没有咖啡因的咖啡植物也曾经被发现,它们生长在马达加斯加野外地区。但是它们的种子质量很差,因此不能生产出咖啡。但是这次在巴西发现的咖啡是世界上最易种植和最受市场欢迎的咖啡。

  世界上10%的咖啡消费是无咖啡因的咖啡。很多人受不了咖啡因,这会引起血压升高、心悸、破坏睡眠等现象。目前,去除咖啡因的方法是靠成本高昂的工业方法,过程中使用了有机物的溶解物以及二氧化碳。但这种方法在去除咖啡因的同时,也去处了咖啡的香味。另外一种方法是让咖啡通过一个碳的过滤器,这样成本就更高了。

  研究者现在并不确定这种植物是否能成为商用的农作物。他们还没有品尝到没有咖啡因的咖啡的味道,因为这种植物几年后才能成熟。更值得注意的是,这种植物的生长速度比一般的阿拉伯咖啡植物要慢30%。所以研究者打算将这两种咖啡进行杂交,可以得到快速生长但含有咖啡因很少的咖啡。

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